Torta cioccolato con note al caffè

• 200 grammi di farina
• 100 grammi di cioccolato fondente
• 100 grammi di burro
• 100 grammi di zucchero
• 3 uova
• mezza bustina di lievito per dolci
• una bacca di vaniglia
• due cucchiai di Rum
• due cucchiai di caffè solubile

Per la teglia

• burro e farina

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai d’acqua, lavorate a crema il burro con lo zucchero e unite una alla volta le uova, poi via via il cioccolato, la farina setacciata con il lievito, la vaniglia (tagliando il baccello e ricavandone i semi) il caffè e il liquore. Imburrate a questo punto e infarinate uno stampo per dolci, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per il primo quarto d’ora; poi abbassate la temperatura a 180 gradi e continuate la cottura almeno per un’altra mezz’ora.