Spuma di castagne
Tipologia
Tempo di preparazione
Difficoltàfacile
Ricetta a cura del ristorante "Mirto" di Vallio Terme
INGREDIENTI
- 250 g panna
- 100 g zucchero
- marrons glacès tritati finemente
- 3 tuorli
- 3 albumi
PREPARAZIONE
Montare gli albumi con una parte dello zucchero e i tuorli con la parte rimanente.
Montare la panna ben ferma, unire tutti gli ingredienti mescolando molto dolcemente e porre nel freezer per almeno due ore.
STAMPA RICETTARICERCA PER TIPOLOGIA
Ricetta a cura del ristorante "Vivione" di Berzo Demo
Ricetta a cura della trattoria "Eva" di Botticino
Lavorare a crema il burro con metà dello zucchero. Aggiungere uno alla...
La senape antica o meglio «all’antica» (cioè con i s...
Paolo Bodon presenta oggi un piatto semplice e di grande effetto, ottimo per ...
Seguici su 