Soufflé di fragole
Tipologiadessert
Tempo di preparazione1 ora e 30 min
Difficoltàdifficile
INGREDIENTI
- 225 g di zucchero
- 600 g di fragole piccole
- il succo di un limone
- 6 uova
PREPARAZIONE
Fare uno sciroppo mettendo sul fuoco con 3 cucchiai d’acqua, lo zucchero e aggiungere le fragole mondate e passate al setaccio; far bollire finché il composto si sarà addensato.
Togliere dal fuoco, aggiungere il succo del limone, mescolare bene e, sempre rimestando, unire gli albumi montati a neve ben soda, versare tutto in una terrina da soufflé e cuocere in forno per un’ora a calore moderato.
STAMPA RICETTARICERCA PER TIPOLOGIA
Ricetta a cura del ristorante "La Piazzetta" di Brescia
Il Castello di Serle inizia la sua settimana con questa riedizione d'una rice...
Idalgo Picinardi apre la sue serie di 7 piatti per i nostri lettori con una p...
Una lasagna di verdure con il plus della monoporzione ed il tocco freschissim...
Il colombaccio è il piccione più diffuso in Europa, quello pi&u...
Seguici su 