Pudding di ciliege
Tipologiadessert
Tempo di preparazione2 ore
Difficoltàfacile
INGREDIENTI
- 250 gr di pangrattato
- 1/2 dl di latte
- 1 uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- cannella in polvere
- 3 cucchiai di mandorle tritate
- 100 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 500 gr di ciliege
PREPARAZIONE
Per questo classica preparazione della pasticceria inglese bagnare di latte il pangrattato e unirvi il tuorlo montato a spuma con lo zucchero, un pizzico di cannella, le mandorle e, mescolando, aggiungere la farina mista al lievito, le ciliege senza nocciolo e gli albumi montati a neve ben soda. Versare il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per un'ora e mezzo.
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