Pesche di Collebeato ripiene al forno
Tipologiadessert
Tempo di preparazione45 min
Difficoltàfacile
INGREDIENTI
- 6 pesche
- 12 amaretti
- 60 grammi di mandorle sbucciate
- 10 cucchiaini di cioccolato spalmabile
- due cucchiai di cacao dolce
- un tuorlo d’uovo
PREPARAZIONE
Questa è la stagione migliore per trovare le pesche di Collebeato e gustare una prelibatezza bresciana.
Sbucciate le pesche, tagliatele a metà e scavate un po’ al centro con un cucchiaino. Raccogliete la polpa ed amalgamatela alla crema di cioccolato spalmabile al cacao e all’uovo. Tritate finemente le mandorle e pestate gli amaretti aggiungendo il tutto al composto che metterete nell’incavo delle pesche.
Terminata l’operazione potete allineare le pesche ripiene in una pirofila imburrata per cuocerle in forno per 30 minuti circa a 180 gradi. Sono un ottimo dessert sia servite calde sia fredde.
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