Panpepato alle mandorle
Tipologiadessert
Tempo di preparazione1 ora e 20 min
Difficoltàmedia
INGREDIENTI
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 g di miele
- 10 g di bicarbonato
- sale
- 50 g di rhum
- 1 cucchiaino tra cannella in polvere e anice in polvere
- 500 g di farina
- 250 g di mandorle pelate
PREPARAZIONE
Scaldare 300 g d’acqua e sciogliervi lo zucchero, il miele, il bicarbonato e un pizzico di sale. Togliere dal fuoco e aggiungere il rhum, la cannella e l’anice.
Mettere la farina in una terrina e versarvi poco a poco il composto liquido fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
Unire allora le mandorle tagliate in 4 pezzi per il lungo.
Ungere bene una tortiera, versare l’impasto e cuocere a forno ben caldo (200°C) per circa un’ora.
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