Mosaico di focaccia

• 3 uova
• 125 g di zucchero
• 100 g di mandorle e 100 g di nocciole sgusciate
• 100 g di cedro candito
• 700 g di vino Zibibbo
• 100 g di fichi secchi
• cannella in polvere
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 200 g di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Montare a spuma le uova e lo zucchero, unirvi le mandorle e le nocciole tritate, il cedro a pezzetti, lo Zibibbo, i fichi a dadini, la cannella e lo zucchero vanigliato. Incorporarvi la farina mista al lievito e mescolare con molta cura.
Versare la pasta in uno stampo a cassetta e cuocere per circa un'ora a calore moderato.