Il pane del Concilio
Tipologiadessert
Tempo di preparazione1 ora
Difficoltàfacile
INGREDIENTI
- 40 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 8 uova
- 350 gr di farina
- 1 bicchiere d'alcol puro da cucina
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- la scorza grattugiata di 1 limone
PREPARAZIONE
Porre il burro e lo zucchero in una terrina e lavorali a lungo con un cucchiaio di legno.
Incorporare un tuorlo alla volta e unire gradatamente la farina.
Aggiungere l'alcol, la cannella, la scorza di limone e infine gli albumi montati a neve ben soda.
Imburrare e infarinare una tortiera, versarvi il composto e cuocere in forno caldo per circa 45 minuti.
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Ricetta a cura del ristorante "Nadia" a Castrezzato
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