Giardiniera di verdure
Tipologiaantipasti
Tempo di preparazione40 min
Difficoltàfacile
Ricetta a cura del ristorante "Boccone del Prete" di Monticelli Brusati
INGREDIENTI
- 500 cl di vino bianco
- 500 cl di olio extra vergine d’oliva
- 500 cl di aceto di vino bianco
- 1 stecca di cannella
- 2 chiodo di garofano
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 kg di verdure di stagione (carote, sedano, cipolle, cavolfiore, peperoni, zucchine)
sale q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare le verdure a pezzetti di circa 2 cm.
In una pentola larga versare il vino, l’aceto, l’olio, le spezie e lo zucchero.
Portare ad ebollizione e versare poi le verdure cominciando da quelle di maggior consistenza, cuocere in totale per circa 15 minuti.
STAMPA RICETTARICERCA PER TIPOLOGIA
Ricetta a cura del ristorante "San Marco" di Ponte di Legno
Un formato di pasta tipico della Puglia, molto noto ed amato; condito qui in ...
Disporre la farina a fontana sul tavolo di marmo; mettere nel centro l’...
Per il pane: procedere come un normalissimo pane bianco, a fine impasto aggiu...
Disporre la farina a fontana sul tavolo di marmo. Riunire nel mezzo il burro,...
Seguici su 