Focaccia marmorizzata
Tipologiadessert
Tempo di preparazione1 ora e 30 min
Difficoltàdifficile
INGREDIENTI
- 250 g di burro
- 375 g di zucchero
- una bustina di zucchero vanigliato
- 3 uova
- 1/4 di litro di latte
- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 3 cucchiai di panna o latte
- 2 cucchiai di zucchero
PREPARAZIONE
Montare a spuma il burro, unirvi lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i tuorli e mescolare energicamente. Incorporarvi alternando il latte e la farina mista al lievito.
Unire delicatamente gli albumi montati a neve.
Separare 1/3 della pasta e unirla al cacao stemperato nella panna o nel latte zuccherati.
Alternare le due qualità di pasta in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 180° C per circa un'ora.
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