Dolce di pasta

  • Tipologia
    dessert
  • Tempo di preparazione
    1 ora e 20 min
  • Difficoltà
    facile
  • 400 gr di tagliatelle fresche
  • (o 300 gr di tagliatelle secche)
  • 125 gr di zucchero
  • 65 gr di mandorle
  • 65 gr di uva passa
  • 3 mele grattugiate
  • cannella in polvere
  • 6 uova
PREPARAZIONE

Lessare le tagliatele in abbondante acqua. Nel frattempo unire in una terrina lo zucchero, le mandorle, l’uva passa, le mele, la cannella, i tuorli e amalgamare bene tutti gli ingredienti; per ultimi incorporare gli albumi montati a neve ben soda e mescolare con cautela.

Quando sono cotte, scolare le tagliatelle e condirle con il composto della terrina; poi versare tutto in una tortiera unta e infornare a 180°C per circa un’ora o finché la superficie non risulterà dorata.

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