Crostata ai lamponi
Tipologiadessert
Tempo di preparazione1 ora e 30 min
Difficoltàmedia
INGREDIENTI
- 200 g di farina
- 200 g di burro
- 3 uova
- 250 g di zucchero
- 250 g di mandorle tritate
- 3 chiodi di garofano
- 10 g di cannella in polvere
- la scorza grattugiata di 1/2 limone
- marmellata di lamponi
- 1 uovo per spennellare
PREPARAZIONE
Impastare sulla spianatoia la farina e il burro e, tranne la marmellata, unirvi gli altri ingredienti e la scorza di limone. Lasciare riposare al fresco per 30 minuti.
Lavorare poi la pasta e ricavarne una serie di strisce e una sfoglia con cui foderare una tortiera.
Coprire con un alto strato di marmellata il fondo e decorare con le strisce di pasta disposte a griglia.
Spennellare con il tuorlo d'uovo e cuocere in forno moderato per 45 minuti.
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