Ricetta a cura del ristorante "Nadia" a Castrezzato
Pulire i calamari e tagliarli a julienne.
Marinarli con limone sale pepe e 4 cucchiai di olio per 5 minuti.
Scaldare il rimanente olio in padella.
Cuocere per 2-3 minuti i calamari, salare e pepare.
Impiattarli con trevisano tagliano a julienne e prezzemolo tritato.