CHEF

Matteo Maenza

La grande limonaia del Lefay Resort

La notizia è di questi giorni e segna un’eccellente novità per il Garda: il Lefay - l’esclusivo resort a picco su Gargnano, ambiente di sogno e relax - ha deciso di aprire «La grande limonaia», il suo ristorante gourmet, anche alla clientela esterna. Ogni sera pertanto si può cenare ammirando uno scenario senza pari e gustando due linee di cucina complementari e d’ispirazione mediterranea, sapientemente giocate fra tradizione e innovazione: una più vocata al sapore, l’altra più attenta alla leggerezza. Ed a guidare questa piccola ammiraglia del gusto è stato chiamato Matteo Maenza, giovane ma già affermato chef pugliese, con una lunga e proficua frequentazione nelle cucine pluristellate d’Italia (in particolare quella del suo maestro Fabio Baldassarre), di Francia e di Spagna. Sue sono le ricette di questa settimana, che il Lefay regala ai nostri lettori.

RISTORANTE

La grande limonaia del Lefay Resort
Via Feltrinelli 118
Gargnano
Tel. 0365.241800
Aperto: tutte le sere

Matteo Maenza
Ricette inviate
Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
In questo spazio destinato ai dessert abbiamo inserito qualche volta anche pr...
Sfilettare il San Pietro ottenendo 4 filetti e tenerli da parte. Impastare la...
Ricetta a cura de "La Trattoria 1960" di Brescia
Ricetta a cura del ristorante "Mirto" di Vallio Terme
Mettere le pesche, spellate, in un casseruolino, bagnarle con lo sciroppo cal...
Cuochi professionisti
Due angeli
Ristorante Capriccio
Dispensa pani e vini
Relais Goumand
La Colombera
La mongolfiera dei sodi
Rigoletto
La tortuga
Seguici su