CHEF

Atlante bresciano del buongustaio 2009

L'edizione della guida a cura di Gianfranco Bertoli raccoglie 180 schede di ristoranti bresciani da non perdere - con più di 60 nuove segnalazioni rispetto all'ultima edizione - e 169 ricette firmate da circa 40 chef bresciani. Uno strumento indispensabile per accompagnare il viaggio gastronomico nella terra bresciana.

 

RISTORANTE
Atlante bresciano del buongustaio 2009
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Ricette professionisti
Bollire in acqua salata i 4 tranci di storione per circa 8 minuti. Scolarli e...
Preparare una classica pasta all’uovo. Per il gazpacho mettere pomodor...
Pulire il capretto e separare la coscia, la spalla e le costolette. Sfregare ...
Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Lavorar...
L’idea forte e la stravaganza sta nell’inusuale abbinamento di un...
Cuochi professionisti
Antica Cascina San Zago
Il Gelso di San Martino
Dispensa pani e vini
Carlo Magno
La Rucola
La Madia
Miramonti l'altro
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