CHEF

Atlante bresciano del buongustaio 2009

L'edizione della guida a cura di Gianfranco Bertoli raccoglie 180 schede di ristoranti bresciani da non perdere - con più di 60 nuove segnalazioni rispetto all'ultima edizione - e 169 ricette firmate da circa 40 chef bresciani. Uno strumento indispensabile per accompagnare il viaggio gastronomico nella terra bresciana.

 

RISTORANTE
Atlante bresciano del buongustaio 2009
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Ricette professionisti
Pulire il carré di agnello e tagliare le scaloppine, batterle leggerme...
Stendere un foglio di carta stagnola ed adagiarvi la zucca pelata e privata d...
Coniglio, fegato grasso e gamberi per un connubio di sapori tutto da scoprire...
Mettere in una terrina il burro ridotto in crema, poi, poco alla volta, incor...
400 gr di tagliatelle fresche (o 300 gr di tagliatelle secche) 125 gr di ...
Cuochi professionisti
Villa Feltrinelli
Il Gelso di San Martino
Carlo Magno
Leon d'oro
Due angeli
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Capoborgo
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