CHEF

Atlante bresciano del buongustaio 2009

L'edizione della guida a cura di Gianfranco Bertoli raccoglie 180 schede di ristoranti bresciani da non perdere - con più di 60 nuove segnalazioni rispetto all'ultima edizione - e 169 ricette firmate da circa 40 chef bresciani. Uno strumento indispensabile per accompagnare il viaggio gastronomico nella terra bresciana.

 

RISTORANTE
Atlante bresciano del buongustaio 2009
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Ricette professionisti
Bollire il latte, ritirarlo dal fuoco e unirvi zucchero in zollette, sale e v...
Ricetta a cura del ristorante "Quintessenza" di Moniga
Ricetta a cura del ristorante "Capriccio" di Manerba
Un formaggio racchiuso in una croccante panatura fa da supporto a porcini uov...
Avvolgere la melanzana in carta alluminio e cuocere in forno per 30/40 minuti...
Cuochi professionisti
Capoborgo
Villa Feltrinelli
Ristorante Hosteria
Villa Calini
Al porto
Ristorante Capriccio
Dispensa pani e vini
Due colombe
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