Monzio Compagnoni

Due cantine, due denominazioni, perfino due cognomi. Ma una sola anima produttiva, incarnata da Marcello Monzio Compagnoni, vignaiolo non per caso né per necessità ma per scelta di vita. In una delle zone più vocate della Franciacorta produciamo in totale 9 vini con estrema attenzione alla qualità.

I vini proposti:
Franciacorta Saten Docg Millesimato 2008

Giallo paglierino luminoso con spuma e perlage persistente. Al naso ha un ricco spettro di sentori, è avvolgente e quasi “soffice” senza alcuna stucchevolezza; si avvertono sensazioni di mela, biscotto e anice. Al gusto si rivela pieno, ricco e corposo; il tutto ben equilibrato da una base acida che consente alle sensazioni morbide un gran equilibrio.

Franciacorta Brut Docg Millesimato 2008

Giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. A spiccare sono evidenti sentori di crosta di pane, di pasticceria e di frutta secca come la mandorla tostata. Le sensazioni in bocca sono fresche, acide ed equilibrate da una morbidezza gradevole unite a note di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato.

Curtefranca Bianco Doc Ronco della Seta 2010

Giallo paglierino con un bellissimo riflesso verde. Ha marcati sentori freschi, di fiori di campo, salvia, molto penetranti e persistenti uniti a più complessi aromi di frutta esotica matura. Ottima sensazione iniziale calda che si trasforma in una nota più fresca legata all'acidità pur mantenendo un buon equilibrio e un'ottima persistenza.

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Preparare 4 cestini di pasta fillo stendendo la pasta su 4 stampini e inforna...
Fare alta cucina può anche voler dire creare un piatto “giocoso&...
Portare a bollore un brodo classico di pollo; nel frattempo, sfogliare le ort...
Eliminare torsoli e semi alle mele. Sbucciarne e affettarne 6, metterle in un...
Coniglio, fegato grasso e gamberi per un connubio di sapori tutto da scoprire...
Cuochi professionisti
Villa Calini
Villa Fiordaliso
La Rucola
Villa Aurora
Il Gelso di San Martino
Due colombe
La Colombera
Villa Feltrinelli
Ristorante Capriccio
Seguici su