Cascina San Pietro

L'azienda agricola Cascina San Pietro si trova a Calino, piccola frazione di Cazzago
San Martino nel comprensorio Franciacorta, dove inizia a vinificare le proprie uve nell' anno 2001 , dopo che la famiglia Pecis ha provveduto al restauro della cascina, abitata fino agli anni 70 da una famiglia numerosa (i trici) mezzadri che hanno coltivato da sempre le vigne di una antica famiglia di nobili Franciacortini.

Il vigneto si estende su 6 ettari di proprietà coltivati da Giuseppe Pecis nel pieno rispetto dell' ambiente e del ciclo biologico della vite, per ottenere dei vini soprattutto sani che rispettino le caratteristiche del territorio.

I vini proposti:
Extra brut 2007 Tere' dei Trici

Extra brut  2007 tere' dei trici  100% chardonnay 34 mesi di affinamento sui lieviti  dosaggio 4 gr litro

Curtefranca bianco 2010

Curtefranca bianco 2010  50% chardonnay 50% pinot bianco

Brut

Brut 100% chardonnay , affinamento 30 mesi sui lieviti  dosaggio zuccherino  7 gr litro

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Una carne poco frequente nelle cucine di casa e che merita invece attenzione ...
Tenere per mezz’ora le mandorle tritate in una tazza col brandy. Versar...
Bollire le lumache per cinque minuti. Sgusciarle con l’aiuto d’un...
Ricette a cura del ristorante "Castello Malvezzi" di Brescia
Sbattere molto bene lo zucchero con i tuorli, aggiungere il mascarpone e mesc...
Cuochi professionisti
Relais Goumand
Rigoletto
Il mirto dell'Hotel Parco della fonte
Zafferano
Ristorante Hosteria
La Colombera
Capoborgo
Leon d'oro
Officina Cucina
Seguici su