Bredasole

"Bredasole” rappresenta l’ultimo avamposto di terra franciacortina che si affaccia sul lago Sebino e sulle prime rapide dell'Oglio. Il logo aziendale è costituito dal profilo di Dante Alighieri, a ricordare il soggiorno del divino poeta quale ospite, presso il castello Lantieri nel 1311.

I vini proposti:
Saten

È ottenuto da sole uve chardonnay, selezionate manualmente dai vigneti più solatii e dalla loro delicata pigiatura e separazione del mosto fiore, fermentato per metà della cuvée in barriques di uno-due anni. Di estremo equilibrio gustativo, ha profilo aromatico complesso e suadente.

Rosè Bredasole

Bacche di Pinot Nero pigiate sofficemente nella purezza del monovigno e lasciate per qualche ora a contatto con il proprio mosto, generano il rosa tenue di questo Franciacorta, lungamente affinato sui propri lieviti. Fragranze di piccoli frutti  si fondono a lievi note agrumate,  nell’abbinamento a molteplici piatti della tradizione.

A Liquè

Ottenuto da una prevalenza di Chardonnay unita a Pinot nero e bianco, A lique’ si propone come Franciacorta essenziale, che intende dare la parola a vigna e terroir  essendo privo (α) del contributo della  liqueur. Essenziale e netto, è caratteristico nella sua sapidità lieve.

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Mettete in una casseruola soltanto i tuorli delle uova con lo zucchero e amal...
Tagliare a pezzetti il burro ammorbidito e amalgamarlo alla farina, quindi me...
Lasciar spurgare in acqua fredda i nervetti per 2 due ore. Preparare un brodo...
Il tonno è "l'ingrediente-prezzemolo" di questi anni, ma l’estro...
Cuocere le patate, e schiacciarle con la forchetta, grattugiare mezzo tartufo...
Cuochi professionisti
Le Frise
Il Gelso di San Martino
La grande limonaia del Lefay Resort
San Marco
Rigoletto
Castello di Serle
Lorenzaccio
Officina Cucina
Seguici su