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primi

Pasta estiva

Pasta fresca con pomodorini e ricotta salata

Tempo di preparazione
20 min

Ingredienti:
- pasta fresca - pomodorini pachino - sale - pepe - basilico - olio d'oliva - cipolla - ricotta salata

Preparazione:
Fare un leggero soffritto con olio e cipolla Nel frattempo tagliare i pomodorini pachino a metà. Aggiungerli al soffritto e lasciar cuocere a fuoco basso aggiungendo sale e pepe. Far cuocere la pasta ed una volta scolata aggiungerla al sugo insieme a qualche foglia di basilico. Grattugiare la ricotta salata e mantecare. Servire con un'ulteriore grattugiata di ricotta salata

CUOCO:Rocchio
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