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Chef per una notte 2016 La prima cosa da fare è quella di pulire le vongole. Le metto in un’insalatiera con acqua salata e le lascio qualche ora, cambiando spesso l’acqua; questo permetterà di eliminare la sabbia che pot...
Chef per una notte 2016 Per preparare la sfogliata caprese, iniziamo col sovrapporre i due dischi di sfoglia, facendo una leggera pressione. Dopodichè mettiamo la sfoglia ottenuta, in una teglia da forno, mettendo alla...
  • Tipologia
    stuzzichini_da_aperitivo
  • Prep.
    45 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Di questa ricetta mancano le dosi, perchè tutto dipende dalla quantità che vi occorre fare. Iniziamo ad occuparci dei peperoni: tagliamoli a metà e li priviamo del picciolo; togliamo anche tutti...
Chef per una notte 2016 In una padella antiaderente facciamo sciogliere il burro. Aggiungiamo il trito di aglio e peperoncino ed il basilico, in modo che il burro assorba tutti i sapori. Mettiamo anche i funghi, pre...
Chef per una notte 2016 Preparare la besciamella sciogliendo sul fornello a fiamma lenta il burro e aggiungendo la farina, il sale, la noce moscata e infine il latte. Continuare a girare finché diventa cremosa. Prendiamo...
  • Tipologia
    stuzzichini_da_aperitivo
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Per preparare questa deliziosa mattonella, vi consiglio di usare degli stampi per muffin in silicone. Iniziamo quindi ad aprire la confezione della nostra tortina e prendiamo le misure, affinchè...
Chef per una notte 2016 Iniziamo con la preparazione del contorno: in una padella antiadarente, mettiamo a sciogliere il burro e aggiungiamo i piselli. Li lasciamo rosolare un po’, dopodichè aggiustiamo di sale e pepe ...
Chef per una notte 2016 Tagliare la zucca a pezzi e infornarla a 180° per un’ora . Sfornarla e passarla per ottenere una purea liscia. Unire alla purea gli amaretti, sale e parimigiano q.b. Aggiungere alla besciamella il...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    1 ora e 40 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Iniziamo a preparare la biga, impastando insieme la farina, il lievito, lo zucchero e l’acqua tiepida, fino a formare un bel panetto. Lasciamolo poi lievitare coperto e al caldo per un’ora. Trasco...
Chef per una notte 2016 Portarsi avanti con la cottura del cotechino la sera precedente, mettendo la carne in acqua e farla sobbollire per due ore. Mettere in ammollo le lenticchie rosse la sera prima. Fare un delicato s...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    1 ora e 30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Partecipanti