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Chef per una notte 2016 Far stufare le cipolle lentamente in padella con olio e aromi; Preparare un impasto morbido con latte tiepido e lievito. Aggiungere l'uovo, l'olio, la farina e il sale. Lasciar lievitare l'impas...
  • Tipologia
    antipasti
  • Prep.
    2 ore
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a pezzetti piccoli. Cospargere con zucchero e cannella, mescolare. Mettere l'uvetta nel marsala. In un padellino tostare il pane grattugia...
  • Tipologia
    dolci
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Preparare il court bouillon mettendo nell'acqua calda il sedano, la carota, mezza cipolla in cui infiliamo il chiodo di garofano, le bacche di ginepro alcuni gambi di prezzemolo e mezzo bicchiere d...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Per poter utilizzare la farina di ceci per l'impasto è necessario denaturarla mettendola in forno a 90° per 3 ore. Una volta tolta dal forno e raffreddata, si versa la farina di ceci in una ciotol...
  • Tipologia
    primi
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Preparare una certosina dadolata di pomodori datterini e con un colino lasciar sgocciolare i liquidi di vegetazione per una ventina di minuti. Poi condire con qualche foglia di basilico, un filo d’...
  • Tipologia
    verdure_e_ortaggi
  • Prep.
    1 ora e 30 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Preparare la composta: lavare 2 mele e tagliarle a cubetti piccoli, eliminando i semi. Fare fondere lo zucchero con una bacca di vaniglia ed aggiungere le mele. Cuocere finché diventi una marme...
  • Tipologia
    secondi
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Sbollentare le peperone, togliere la buccia e tagliare a pezzetti piccoli. Farle saltare in padella con un filo di olio e cipolla. A cottura frullare il tutto per formare una crema. Per il ripie...
  • Tipologia
    verdure_e_ortaggi
  • Prep.
    50 min
  • Difficoltà
    media
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Pulire la zucca e tagliare a tocchetti, tritare la cipolla e un porro, pulire i funghi e sbollentarli per pochi minuti in acqua. Fare rosolare in olio il trito di cipolla e porro aggiungere la z...
  • Tipologia
    stuzzichini_da_aperitivo
  • Prep.
    50 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Sbriciolare i biscotti nel mixer con caffè e burro e stenderlo in una tortiera. Preparare la crema Ammollare la colla di pesce con l'acqua, separare i tuorli e montarli con lo zucchero, vanillina...
  • Tipologia
    dolci
  • Prep.
    30 min
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Chef per una notte 2016 Sbriciolare con le mani la torta, aggiungere la marmellata e formare delle palline di circa 3cm di diametro. Far raffreddare in freezer per 20/30'. Nel frattempo far fondere il cioccolato a bagnoma...
  • Tipologia
    dolci
  • Prep.
    1 ora
  • Difficoltà
    facile
  • RICETTA DI:
Partecipanti