Ricette

Primo piatto a base di pesce, fresco e gustosissimo
Ingredienti
1 kg scampi freschi
500 g zucchine
10 g aglio
2 dl. Olio extra vergine
500 g pomodori ramati
50 g rucola
sale e pepe, brandy q.B
1 kg di spaghetti integrali

Preparazione
Sgusciare le code degli scampi, lavare e tagliare a mezze rondelle sottili le zucchine. Rosolare in padella le zucchine con olio, aggiungere l'aglio tritato e successivamente le code degli scampi sgusciati, condire con sale e pepe e flambare con il brandy, completare con i pomodori concassè.
Lessare gli spaghetti, scolarli e saltarli in padella con la salsa, aggiungere la rucola tagliata a pezzi.
Spaghetti integrali con scampi zucchine e rucola
VOTI
Ingredienti
1 kg scampi freschi
500 g zucchine
10 g aglio
2 dl. Olio extra vergine
500 g pomodori ramati
50 g rucola
sale e pepe, brandy q.B
1 kg di spaghetti integrali