Ricette

Ottimo primo o secondo piatto, si potrebbe rendere più leggero farcendolo solo con prosciutto e mozzarella.
Ingredienti
1kg di patate
latte
burro
2 uova
50g prosciutto cotto
polpa di pomodoro
100g mozzarella
pecorino grattato
pangrattato
sale
pepe
capperi
Preparazione
Preparare una purea di patate con queste, il latte e il burro.
Ungere una teglia da forno con il burro e spolverarla di pangrattato. Amalgamare la purea con le uova, stendere sul fondo uno strato di purea di patate, poi guarnire con prosciutto, mozzarella, pomodoro, pecorino, capperi e una spolverata di pepe e sale fino.
Ricoprire con un'altro strato e così via, l'ultimo strato deve essere di patate. Sopra spargere del pangrattato e qualche fiocco di burro.
Infornare per 30 minuti a 150°, gli ultimi 5 minuti alzare il forno a 180° per far gratinare la superficie superiore.
Buon appetito
Sformato di patate
VOTI
Ingredienti
1kg di patate
latte
burro
2 uova
50g prosciutto cotto
polpa di pomodoro
100g mozzarella
pecorino grattato
pangrattato
sale
pepe
capperi
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Tipologia
dessert
Tipologia
secondi
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