Ricette

Ricetta partecipante a:
Tradizioni Padane, azienda leader nella preparazione di prodotti secondo le tradizionali ricette padane, chiede ai partecipanti di Chef per una Notte di ideare un piatto che richieda la preparazion...
Ripieno fantasia per farcire ognicosa lessata !
Ingredienti
Ingredienti per 2 galline medie
pan grattato 2 hg
formaggio grana grattuggiato 1,5 hg
sale 1 pizzico
spezie miste (da commercio in barattolino ) un pizzico
amaretti piccoli 5
aglio 1 spicchio
prezzemolo 1 manciatina
uova intere 3
salamina di suino intera 130 gr
prosciutto cotto 100 gr
burro 2 hg
brodo qb
Preparazione
Preparare un brodetto con aglio burro e brodo.
Unire tutti gli ingredienti sminuzzati.
Aggiungere il brodetto di cui sopra.
Riempire la gallina.

Buon lavoro a tutti
Ripieno per gallina lessata
VOTI
Ingredienti
Ingredienti per 2 galline medie
pan grattato 2 hg
formaggio grana grattuggiato 1,5 hg
sale 1 pizzico
spezie miste (da commercio in barattolino ) un pizzico
amaretti piccoli 5
aglio 1 spicchio
prezzemolo 1 manciatina
uova intere 3
salamina di suino intera 130 gr
prosciutto cotto 100 gr
burro 2 hg
brodo qb