Ricette

Questi sono dei cupcake con sorpresa di cuore tenero al cioccolato. il colore si puo modificare a piacimento.
Ingredienti
Per i cupcake:
225gr Zucchero
225gr Farina
105gr Fecola di patate
6 Uova
1 Bustina di vanillina
2 Bustine di lievito per dolci
150gr di burro
Q.B. Colorante alimentare per dolci verde (colore a scelta)

Per la crema:
100gr Cioccolato Bianco
100gr Cioccolato Fondente
200gr Panna fresca

Per la Bagna:
50gr Acqua
25gr Zucchero
Preparazione
Per i cupcake: Sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina, unire il burro fuso e poco alla volta la farina e la fecola setacciate. Aggiungere il colorante quanto basta fino ad ottenere un bel verde brillante.

Unire il lievito e mettere negli stampini (preferibilmente quelli rigidi di alluminio) imburrati e infarinati e informare per 20/25 minuti a 180° (tenerli comunque controllati; in caso la superficie si stia scurendo troppo abbassare il forno e allungare leggermente il tempo di cottura).

Lasciar raffreddare.

Per la crema: Far sciogliere appena il cioccolato; nel frattempo scaldare la panna; unire la panna bollente al cioccolato e amalgamare fino ad ottenere una crema liscia. Far raffreddare.

Per la bagna: Far bollire per un minuto l'acqua con lo zucchero e lasciar raffreddare.

Per formare i cupcake: Scavare nel cupcake a formare una conca, conservandone il fondo. Bagnare la conca con la bagna e inserire la crema. Richiudere e lasciar rassodare un po in frigo. (A scelta si puo decorare la superficie del cupcake con glassa o altre decorazioni)
Cupcake verdi al cioccolato
VOTI
Ingredienti
Per i cupcake:
225gr Zucchero
225gr Farina
105gr Fecola di patate
6 Uova
1 Bustina di vanillina
2 Bustine di lievito per dolci
150gr di burro
Q.B. Colorante alimentare per dolci verde (colore a scelta)

Per la crema:
100gr Cioccolato Bianco
100gr Cioccolato Fondente
200gr Panna fresca

Per la Bagna:
50gr Acqua
25gr Zucchero