Ricette

Ricetta partecipante a:
"ViviDolce Express – Dolci veloci, buoni e giusti" è l’iniziativa speciale della quarta edizione di “Chef per una notte” dedicata alle ricette di dolci facili e veloci, volta a promuovere i valori ...
Piccoli dolcetti al lampone con granella di mandorle accompagnati da una crema al cocco. Veloci da cuocere.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Per cupcakes:
80 Gr di farina 00
1 cucchiaio di bicarbonato di calcio
50 Gr di burro
2 uova
80 Gr di zucchero
150 Gr di lamponi
Per la crema al cocco:
1 tuorlo d'uovo
35 Gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di amido di mais
250 ml di latte di cocco.
Preparazione
Spremere i lamponi e filtrare con un telo o colino in modo da ottenere il succo.
In una ciotola con una frusta elettrica sbattere il burro e lo zucchero , una volta cremoso unire le uova e aggiungere poi la
farina setacciata e il bicarbonato. Unire poi il succo di lampone .
Mettere in forno in appositi stampini per 10 minuti a 180 gradi.
Se avete apposito fornetto bastano 5 minuti.
Per la crema al cocco sbattere uovo con zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo , aggiungere amido di mais e poi il latte di cocco.
Mettere il composto in un padellino a fuoco basso per 10 minuto.


Cupcake al lampone con granella di mandorle
VOTI
Sandri e FrancyMonny hanno votato la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Per cupcakes:
80 Gr di farina 00
1 cucchiaio di bicarbonato di calcio
50 Gr di burro
2 uova
80 Gr di zucchero
150 Gr di lamponi
Per la crema al cocco:
1 tuorlo d'uovo
35 Gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di amido di mais
250 ml di latte di cocco.
Altre ricette di Monica Trotta
Tipologia
verdure_e_ortaggi
Tipologia
uova
Tipologia
primi