Le lumache di Roncadizza Lumaghera

Azienda agricola Roncadizza Lumaghera

L'Azienda Agricola Roncadizza Lumaghera condotta da Dario Benfanti, è nata nel 1999, è situata a due passi da Boario in un ambiente incontaminato e tranquillo ricco di profumi e colori. L'azienda si occupa dalla nascita di allevamento di lumache allevate a ciclo biologico completo ovvero dall'uovo all'adulto in grandi orti, per poi negli anni successivi ampliare le produzioni dedicandosi anche alla coltivazione biologica di erbe officinali tra cui, melissa, menta, assenzio, camomilla, calendula, timo, rosmarino e salvia. Contemporaneamente è stata introdotta la coltivazione biologica di frutti di bosco realizzando un grande impianto composto da numerose piante di mirtilli lamponi ribes e more, che da giugno a settembre possono essere gustati e raccolti personalmente.
Trovate le lumache fresche coltivate in azienda, nel periodo di disponibilità da novembre fino a gennaio. In alternativa il barattolo di lumache al naturale che contiene 8 dozzine di lumache cotte sgusciate pulite e conservate in acqua e sale pronte per essere cucinate. Oppure il vasetto di vetro di lumache al naturale che contiene 4 dozzine di lumache Tutto viene servito in agriturismo, ma anche venduto nello spaccio aziendale interno. dispensabresciana@giornaledibrescia.it

Azienda agricola Roncadizza Lumaghera
Località Roncadizza fraz. Pellalepre Darfo Boario Terme
Tei. 339 3755725
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