Le golosità di Laura

Fattoria La Collinetta

Tutto il sapore delle castagne e dei piccoli frutti dalla terra di Berzo Inferiore alla tavola bresciana. La fattoria «La collinetta» di Laura Grassi è una delle realtà agricole più giovani e apprezzate del territorio. Con grande spirito di iniziativa e tanta voglia di mettersi in gioco, due anni fa la giovane Laura ha deciso di recuperare un grande castagneto di quindici piante secolari sparpagliate su una superficie di circa 60mila metri quadrati appena fuori dal bellissimo borgo di Bienno. «La collinetta» aderisce al consorzio per la tutela della castagna e al consorzio di «Campagna amica».

I prodotti di punta de «La collinetta» sono sicuramente la sfiziosa crema di marroni e i marroni sciroppati che, insieme, rappresentano le leccornie più apprezzate dai clienti/amici.

A Berzo, nel menù delle golosità spiccano anche le pregiate marmellate ricavate dalla lavorazione dei piccoli frutti di stagione come mirtilli e lamponi: tutte le conserve col marchio di Laura Grassi sono prive di saccarosio e hanno il 35% di fruttosio.
Nella sede in località «Guali», i palati più esigenti potranno trovare anche la confettura alla rosa canina e al ribes. E, naturalmente, un'accoglienza calda e cordiale.

FATTORIA «LA COLLINETTA»
di Laura Grassi Guali di Berzo Inferiore
Cell: 348/7934501
Partecipa alle iniziative
della Coldiretti

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Condite le lenticchie ed i germogli con un poco di riduzione di aceto, olio, ...
Doppia cottura e presentazione assolutamente innovativa per queste lumache di...
Questo piatto ha preso il nome di Risotto dell'alleanza perché e nata ...
In acqua salata cuocere gli ziti; stenderli su un cannovaccio e lasciar raffr...
Cuocere lentamente la cipolla in olio extravergine di oliva, profumando con u...
Cuochi professionisti
Antica Cascina San Zago
La Rucola
Il labirinto
Capoborgo
Al porto
Relais Goumand
La grande limonaia del Lefay Resort
Seguici su