Il filetto baciato di Marchesini

Azienda Agricola Marchesini Piergiuseppe

L’Azienda agricola Marchesini è una aggiornata realtà nel mondo dei suini a ciclo completo. Marchesini dispone infatti dell’allevamento, del macello, del laboratorio per l’insacco e della stagionatura dei salumi in una fresca e attrezzata cantina.  L’azienda produce, con suini del proprio allevamento alimentati con cereali di propria produzione, salame bresciano, baciato, culatello, osso di stomaco, pancetta, guanciale, cotechini e zamponi.
Su prenotazione Marchesini prepara porchette a pezzi, intere o ripiene, cotte al forno e subito consegnate.
Il prodotto di punta è il filetto baciato, un salame che si contraddistingue per la sua particolare lavorazione. Infatti è composto da un pezzo intero di filetto posto al centro e contornato dall’impasto del salame. É un prodotto fatto interamente a mano, al quale viene fatta una particolare legatura e messo a stagionare per due mesi prima del consumo.
Gli acquisti possono esser fatti nell’ampio spaccio interno, anche la domenica mattina. È prevista la consegna a domicilio.

Azienda Agricola Marchesini Piergiuseppe
Loc. Pontenove - Via Pontenove, 87/a Bedizzole
030.6870165 - 338.8018570
azagrmarchesini.com
Partecipa ai mercati di Campagna amica Coldiretti

Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
Ricetta a cura del ristorante "Convento" di Castrezzato
Ricetta a cura del ristorante "Le Frise" di Artogne
Lavare l’uva passa e ammorbidirla in acqua tiepida. Mettere in un tegam...
Lavorare il burro ammorbidito con i tuorli delle uova e lo zucchero, poi unir...
La polenta non è solo un contorno, ma pure la base di tante preparazio...
Cuochi professionisti
Due angeli
Il mirto dell'Hotel Parco della fonte
Bottega di Vittorio
La tortuga
Ristorante Trattoria 1960
Da Nadia
Miramonti l'altro
Seguici su