CHEF

Stefano Baiocco

Villa Feltrinelli

La storia è di casa a Villa Feltrinelli: quella d’una dinastia tessile che scelse di costruire questa dimora estiva a fine Ottocento, ma pure quella politica, giacché qui ha posto la sua residenza Mussolini durante la Rsi. Oggi a transitarvi è la storia del turismo - per l’apertura d’un ineguagliabile resort - ma pure, più sommessamente, quella della cucina. Da un decennio infatti ai fornelli della Villa si esprime l’estro cristallino d’uno dei più apprezzati chef della nuova cucina italiana. E proprio sulla soglia dei 40 anni, Stefano Baiocco pare aver trovato a Gargnano il luogo ideale per far maturare la sua arte a lungo affinata a fianco dei maestri di mezzo mondo. Appassionato, perfezionista, mai appagato Stefano crea ad ogni stagione piatti che sorprendono per la sintesi equilibrata di sensazioni, per la forza e la grazia di ogni sapore distinto e l’effetto superbo, indimenticabile dell’insieme.

RISTORANTE

RISTORANTE VILLA FELTRINELLI
Via Rimembranze 38/40
Gargnano
Tel. 0365.798000
Chiusura: mai in stagione

Stefano Baiocco
Ricette inviate
Ricerca la ricetta:
RICERCA PER TIPOLOGIA
Ricette professionisti
In questo piatto si incontrano materie prime completamente diverse, anche per...
Ricetta a cura del ristorante "Capogorbo" di Gavardo
Una lasagna di verdure con il plus della monoporzione ed il tocco freschissim...
Strizza l'occhio alle più avvertite elaborazioni della cucina molecola...
Ricetta a cura del ristorante "Al Gambero" di Calvisano
Cuochi professionisti
La Piazzetta
Le Frise
Officina Cucina
San Marco
Il mirto dell'Hotel Parco della fonte
Carlo Magno
Due colombe
Relais Goumand
Seguici su