Mousse di castagne

  • Tipologia
    dessert
  • Tempo di preparazione
  • Difficoltà
    facile

Ricetta a cura del ristorante "Enrico VIII" di Brescia

INGREDIENTI
  • 200 g di castagne lessate e sbucciate
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di panna montata
PREPARAZIONE

Caramellare lo zucchero, unire le castagne, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco. Mettere nel mixer e frullare. Montare la panna e unire i due composti. Guarnire con scaglie di cioccolato fondente.  

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